Hôtellerie / Restauration et développement durable
Hôtellerie / Restauration et développement durable
Concilier qualité de service et respect de l’environnement est aujourd’hui un enjeu essentiel dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Cette formation vous sensibilise aux bonnes pratiques écoresponsables, à la gestion raisonnée des ressources et à la réduction de l’empreinte environnementale dans les activités quotidiennes.
Adopter des pratiques durables dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, tout en garantissant la qualité du service et la satisfaction du client.
– Identifier les enjeux du développement durable dans le secteur HCR
– Mettre en place des gestes écoresponsables au quotidien
– Gérer efficacement les ressources (eau, énergie, déchets)
– Favoriser l’utilisation de produits respectueux de l’environnement
– Sensibiliser les clients et collaborateurs aux pratiques durables
Personnel hôtelier, agents de restauration, chefs d’équipe, étudiants en hôtellerie-restauration, tout public intéressé par les démarches durables.
Savoir lire et écrire
Support papier, vidéo projecteur, présentation interactive
Bloc-notes, stylos, supports de formation
Études de cas, mises en situation, supports vidéo, échanges participatifs
5 jours
Prêt à vous former?
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